El Manual del estudihambre

Bueno, Rico y Barato

Por: Elizabeth Roa

Es fin de semana, no quieres comer lo mismo de siempre y por qué no, quieres salir con tus amigos, que son casi tu familia, aquí te presentamos algunas opciones para tener una rica comida un domingo por la mañana.

Las carnitas es un platillo que todo leonés acostumbra los fines de semana, ya sea compartir con amigos o con la familia no hay ocasión que este manjar, para muchos, sea disfrutado por chicos y por grandes, se pueden comer en tacos picadas o deshebradas dentro de una tortilla bien calientita, acompañadas de la salsa guacamole o verde, con un toque de limón, o una torta con crema, carnitas, guacamole y chile jalapeño o que tal comerlas con unos tacos dorados o de aire bañados en una buena salsa.

Si lo tuyo es la carne, no te las puedes perder, algunos de los sitios famosos en la ciudad son “Carnitas el leoncito” ubicadas justo a un lado del “Mercado República” Ubicados en República 334, Col de Santiago, León, Gto. O bien puedes hacer tus pedidos al teléfono: 01 477 716 4830, o bien las “Carnitas Toño” en Av Insurgentes 411, Obregon, León, Gto. teléfono:01 477 362 6753

Otro platillo que no puede faltar en la mesa de un leonés un fin de semana es la birria de res, este platillo es muy típico de la Comida de México, por lo regular se  acostumbra en tacos, con cilantro, repollo o col, chicharrón bien picadito, cebolla y salsa picante con su juguito o consomé. Más bien la costumbre es para el desayuno y sobre todo si se trae  una resaca (crudilla) va muy bien para la recuperación del organismo.

En la ciudad de león puedes visitar “Birria Beto” ubicada en blvd. Madrazo o también en caso de ser fin de semana puedes hacerlo en el Parque Hidalgo y que a su vez puedes pasear por este lugar ya que es uno de los más grandes de la zona. 

El menudo es un rico desayuno que generalmente es consumido por los locales después de asistir a misa dominical de su parroquia más cercana, si bien se sabe es preparado de distintas formas según la región, así que el de León no te lo puedes perder. Te recomiendo el "Menudo y quezadillas Ramiro" ubicado en la colonia La Florida casi esquina con Malecón del Río, muy cerca del bar "Diablos".

Te dejo con una probadita de lo que se cocina en mi "Bonito León Guanajuato"